Pengantar
Es kue gabus pelangi adalah hidangan tradisional Indonesia yang terkenal dengan warna-warni cerahnya. Hidangan ini tidak hanya lezat, tetapi juga menyajikan nilai gizi yang baik bagi tubuh Anda. Jika Anda ingin mencoba membuat hidangan ini di rumah, berikut adalah resep lengkapnya.
Bahan-bahan
- 500 ml susu segar
- 100 gram tepung ketan putih
- 50 gram tepung sagu
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 6 tetes pewarna makanan merah, kuning, hijau, dan biru
- Es batu sesuai kebutuhan
Langkah Persiapan
- Campurkan tepung ketan putih, tepung sagu, gula pasir, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata.
- Tuang susu sedikit-sedikit ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga adonan menjadi licin dan tidak bergerindil.
- Pisahkan adonan menjadi 4 mangkuk yang sama besar.
- Tambahkan 6 tetes pewarna makanan yang berbeda ke masing-masing mangkuk adonan. Aduk rata.
- Tuang adonan pertama ke dalam loyang ukuran 20x20 cm. Kukus selama 10 menit.
- Ulangi proses ini dengan adonan yang lainnya hingga semua adonan habis dan warna-warna adonan terlihat cerah.
- Dinginkan adonan di dalam kulkas selama 1 jam.
- Potong adonan menjadi bentuk persegi atau kotak kecil.
- Sajikan es kue gabus pelangi dengan es batu sesuai kebutuhan.
Tips dan Trik
- Pilih susu segar berkualitas tinggi untuk menghasilkan es kue gabus pelangi yang lebih lezat.
- Tambahkan sedikit air jika adonan terlalu kental.
- Jangan terlalu sering membuka tutup panci ketika memasak adonan agar adonan tidak jadi keras.
- Dinginkan adonan dalam kulkas selama minimal 1 jam agar lebih mudah dipotong.
Varian Bahan
Anda dapat mencoba variasi bahan-bahan seperti susu kental manis, tepung ketan hitam, dan pewarna makanan lainnya untuk menciptakan es kue gabus pelangi yang berbeda.
Manfaat Kesehatan
Es kue gabus pelangi mengandung gizi yang baik bagi tubuh Anda. Susu mengandung kalsium yang penting untuk tulang dan gigi, sedangkan tepung ketan putih dan sagu mengandung karbohidrat yang dapat memberikan energi bagi tubuh Anda.
Bagikan Pengalaman Anda
Jangan ragu untuk berbagi pengalaman Anda membuat es kue gabus pelangi di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda mengalami masalah selama proses memasak, jangan ragu untuk bertanya dan meminta saran.