Pengantar
Es sekoteng adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bahan-bahan yang mudah didapatkan. Biasanya, es sekoteng dijual di pinggir jalan atau pasar tradisional. Namun, kamu juga bisa membuat es sekoteng sendiri di rumah dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan.
Bahan-bahan
Berikut ini adalah bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat es sekoteng:
- 100 gram kacang hijau
- 100 gram ketan hitam
- 100 gram kolang-kaling
- 100 gram pacar cina
- 1 liter air
- 100 gram gula merah
- 1 batang kayu manis
- 2 lembar daun pandan
- Es batu secukupnya
Instruksi
Berikut ini adalah cara membuat es sekoteng:
- Cuci bersih kacang hijau, ketan hitam, kolang-kaling, dan pacar cina.
- Rebus kacang hijau, ketan hitam, kolang-kaling, dan pacar cina dalam 1 liter air hingga matang.
- Tambahkan gula merah, kayu manis, dan daun pandan ke dalam rebusan tersebut. Aduk rata dan rebus hingga gula merah larut.
- Tiriskan bahan-bahan tersebut dan sisihkan.
- Ambil beberapa buah kolang-kaling, pacar cina, dan ketan hitam. Potong-potong sesuai selera.
- Siapkan gelas saji dan masukkan kolang-kaling, pacar cina, dan ketan hitam ke dalam gelas tersebut.
- Tambahkan es batu secukupnya.
- Tuangkan kuah kacang hijau ke dalam gelas tersebut.
- Aduk rata dan es sekoteng siap disajikan.
Informasi Nutrisi
Berikut ini adalah informasi nutrisi dari es sekoteng:
- Kalori: 270 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 0 gram
- Karbohidrat: 67 gram
- Gula: 48 gram
- Serat: 4 gram
- Natrium: 8 miligram
Kesimpulan
Es sekoteng adalah minuman tradisional Indonesia yang enak dan menyegarkan. Dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan dan cara membuat yang mudah, kamu bisa membuat es sekoteng sendiri di rumah. Selamat mencoba!
