Pengenalan
Donat kentang adalah salah satu jenis donat yang sangat populer di Indonesia. Donat ini terbuat dari tepung terigu dan kentang yang digiling halus. Resep donat kentang ini bisa menjadi pilihan untuk membuat camilan yang enak dan lezat. Di artikel ini, kami akan memberikan tips dan trik dalam membuat donat kentang yang sempurna.
Bahan-bahan
Untuk membuat donat kentang, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram tepung terigu protein tinggi
- 100 gram kentang yang sudah direbus dan dihaluskan
- 50 gram gula pasir
- 1 butir telur
- 50 ml susu cair
- 50 gram mentega
- 1 sachet ragi instan
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat
Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat donat kentang:
- Campurkan tepung terigu, kentang yang sudah dihaluskan, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan ragi instan ke dalam campuran tepung tadi. Aduk rata.
- Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Tambahkan mentega yang sudah dilelehkan ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
- Uleni adonan hingga kalis dan elastis. Diamkan selama 30 menit hingga adonan mengembang.
- Giling adonan hingga tebalnya 1 cm. Gunakan cetakan donat untuk membuat bentuk donat.
- Diamkan donat selama 15-20 menit hingga mengembang.
- Goreng donat dalam minyak panas hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Taburi donat dengan gula halus atau topping sesuai selera.
- Donat kentang siap disajikan.
Tips dan Trik
Berikut adalah beberapa tips dan trik dalam membuat donat kentang yang sempurna:
- Untuk menghindari donat yang berminyak, pastikan minyak dalam kondisi yang cukup panas sebelum menggoreng donat.
- Diamkan adonan selama 30 menit sebelum digiling dan dibentuk agar mengembang dan memudahkan proses penggilingan.
- Taburi donat dengan gula halus atau topping sesuai selera untuk menambah rasa dan kelezatan.
Kesimpulan
Donat kentang adalah camilan yang lezat dan mudah dibuat di rumah. Dengan menggunakan resep donat kentang yang tepat dan mengikuti tips dan trik di atas, Anda dapat membuat donat yang sempurna dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
