Tips Memilih Bahan untuk Dimsum
Untuk membuat dimsum yang lezat, pilihlah bahan-bahan yang segar seperti daging ayam atau udang yang masih segar. Pastikan juga sayuran yang digunakan masih segar dan tidak layu.
Resep Siomay Ayam
Bahan-bahan:
- 500 gram daging ayam cincang halus
- 150 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 10 lembar kulit pangsit
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit, aduk hingga rata.
- Ambil sejumput adonan, beri ke dalam kulit pangsit, bentuk menjadi siomay.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu kukus siomay selama 15-20 menit.
- Sajikan siomay dengan saus kacang atau saus sambal sesuai selera.
Resep Hakau Udang
Bahan-bahan:
- 500 gram udang kupas
- 150 gram tepung sagu
- 100 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan kecap asin
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
- 10 lembar kulit pangsit
Cara membuat:
- Campurkan semua bahan kecuali kulit pangsit, aduk hingga rata.
- Ambil sejumput adonan, beri ke dalam kulit pangsit, bentuk menjadi hakau.
- Rebus air dalam panci hingga mendidih. Setelah itu kukus hakau selama 15-20 menit.
- Sajikan hakau dengan saus cabai atau saus tomat sesuai selera.
Resep Lobak Goreng
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam cincang
- 500 gram lobak
- 50 gram tepung sagu
- 50 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 2 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan bawang putih cincang
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen
Cara membuat:
- Kupas dan iris tipis lobak, tambahkan sedikit garam dan aduk rata. Diamkan selama 30 menit.
- Campurkan semua bahan kecuali lobak, aduk hingga rata.
- Masukkan lobak ke dalam adonan, aduk hingga rata.
- Goreng lobak dalam minyak panas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Sajikan lobak goreng dengan saus tomat atau saus sambal sesuai selera.
Penutup
Dengan resep-resep di atas, Anda dapat mencoba membuat dimsum lezat di rumah. Selamat mencoba!
